目前分類:新手烘焙日記 (18)
- Sep 20 Sun 2020 00:47
【甜食】柚子果醬,幫你變身中秋節單調的文旦們
- Aug 29 Mon 2016 17:00
[烘焙] 丙級烘焙食品麵包類 - 莊敬考場心得報告(附考場略圖)
- Jul 25 Mon 2016 09:36
[蛋糕] "Wonderland" - 水果布丁雙層裸蛋糕 -- 很多的第一次,滿滿的祝福
(感謝烘焙班同學幫我的蛋糕兒拍了這張美照)
- May 31 Tue 2016 14:42
[點心] 香檸卡士達泡芙 - 減糖無奶油配方
好久沒有寫部落格了~
- Apr 19 Tue 2016 15:23
[麵包] 法國粉脆皮吐司 - 少油糖最單純美好的味道
- Apr 13 Wed 2016 16:01
[麵包] 迷迭香佛卡夏 -- 餐桌上的小清新
[有沒有很想要把左前方,那個擋鏡頭番茄推開的衝動??XDD]
- Apr 12 Tue 2016 15:31
[麵包]愛的酒釀桂圓木柴麵包 - 沒有壓麵機的, 是真愛!
[木柴麵包]
- Apr 08 Fri 2016 17:56
[蛋糕] 義式濃縮咖啡戚風蛋糕 - 第二瘋 - 理論 v.s 事實的幽默感
- Apr 06 Wed 2016 15:12
[貝果] 芝麻乳酪貝果與咖啡核桃貝果 - 老麵與法國麵包粉版 - 人生就是要勇於嘗試
- Mar 30 Wed 2016 20:48
[麵包] 台式麵包三重奏 - 玉米蔥花辮子、肉鬆麵包(自製美乃滋)、咖啡墨西哥麵包
最近做了很多種屬於比較洋人的麵包,
- Mar 29 Tue 2016 13:23
[糕點] 伯爵紅茶戚風蛋糕Chiffon cake - "第一瘋"製作報告, 附上戚風蛋糕基本烘焙原理
為什麼會在標題上面寫上戚風蛋糕的"第一瘋"呢?
- Mar 28 Mon 2016 15:47
[貝果] 一甜一鹹雙重享受的好好貝果 - 桂圓紅棗貝果和番茄羅勒貝果
最近換了一牌新的麵粉 -- 嘉禾高筋麵粉,
- Mar 22 Tue 2016 22:03
[貝果] 藍莓貝果與肉桂葡萄貝果~一種想念的味道
一種來自於猶太人的麵食 -- Bagel
- Mar 07 Mon 2016 14:57
[麵包]迷你鏡面75%苦巧克力麵包
- Mar 04 Fri 2016 16:25
[麵包]懶人無糖無油果乾堅果農夫麵包
因為最近都做麵包比較多, 前天心血來潮想說來做個蛋糕捲好了,
- Mar 04 Fri 2016 14:44
[麵包]胖嘟嘟的黑糖肉桂捲
嚴格來說, 這個肉桂捲是我得到新烤箱以來, 第一個成品!
- Feb 26 Fri 2016 15:34
[麵包]黑糖蔓越莓鮮奶吐司-手揉版
這是我人生第一個用吐司模加烤箱烤出來的吐司~~非常感動!!