Monji的雙寶艾美醬生活食驗室

這次要二訪苗栗的鯉魚潭水庫，因為出發的晚，已過了中午用餐時間，原本想到水庫附近吃活魚，沒想到查了查很多餐廳下午都沒有營業，飢腸轆轆的一家大小，決定就近找個餐廳果腹，剛好查到后里這邊有間火車餐廳，原本以為是吃火車便當的，Google了一下才發現似乎轉換型態，改賣拉麵套餐和一些炸物點心，原本想打退堂鼓，幸好我們的肚子抗議說：「不要再猶豫了!!!再找要餓死了~~~~」

不過也很慶幸有堅持下來，新幹線真的是很有特色的餐廳，小孩開心得不得了，因為過了用餐時間，整個車廂只有兩組客人，相當寬敞舒服像包場一樣自在!

每年的7-9月就是台灣的鎖管季，所謂鎖管也就是小卷或是中卷，通常是以體型作為分界。

這邊跟大家介紹如何讓船凍鎖管可以在餐桌上保持新鮮Q彈的口感，這在料理上可不能用「煮」，應該要用「泡」的。

材料：

材料：

你愛吃海鮮嗎? 是不是覺得海鮮是很有挑戰性的料理食材呢? 

我一直以為自己是不喜歡海鮮的，第一、不會買，怕不新鮮，第二、在市場買怕不識貨買到魚目混珠的魚，在超市買又沒有現撈的新鮮，常常都是冷凍解凍再包裝的魚。像我這樣的人應該不少吧!?

小寶貝到了副食品階段，媽咪我就開始注意各式各樣的寶寶餐具，從湯匙開始，學習碗，一直到食物種類變化多樣後，需要的分隔餐盤。其實一開始滿困惑的，但個人偏好安全食用級矽膠的產品，原因不外乎是：

1. 耐熱，所以還能夠蒸汽消毒，2. 不易有刮痕，增添細菌附著的機會，3. 不易滑動。

(此圖片由展榮商號提供)

天啊！久違的食記~因為疫情的關係，我們通常都找住家附近，座位空間大的餐廳吃飯，當然也是偶一為之。難得又開車走台灣大道從頭到尾到達梧棲區的台中港，既然是Friday！就適合到一家有度假氛圍的餐廳大快朵頤啦!!

艾美醬四個月就開始接觸副食品-食物泥。大約六個月讓她們接觸寶寶餅乾。最初我們選擇的是完全無添加，有機純米製作的0鈉含量寶寶米餅。

對於這種不滿一歲的小嬰兒，選擇寶寶零食時，我最先注重的就是鈉含量，畢竟寶寶的腎臟要到大約兩歲才如大人般成熟。太早吃調味重的食物，容易讓他們養成重口味食物的習慣。